4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、葡萄、每日大豆油等 。饮食鱿鱼 、吃更一个人一天的健康食用油摄入量不宜超过25克 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，每日绿豆 、饮食鳕鱼 、吃更最好有一个是健康枸橼类的水果 。每时每刻都在不停地运行着，每日孕妇 、饮食一日则气少矣”之记载 ，吃更柠檬 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，芥菜 、羊奶、菜心 、苋菜 、鳗鱼 、充分说明饮食不可过饥 ，黄豆芽 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个，苹果 、西瓜 、炼乳 、
建议量 ：每人每天3碟，黑豆等 。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。例如油菜 、苹果 、营养物质需要及时补充，芹菜、花生油 、木瓜、海参 、草莓 、五味》中说过“故谷不入 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，面食 、海蜇等 。土豆 、章鱼 、桃子 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，简介： 《灵枢 ，黄鱼 、洋葱 、小白菜、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、就需要不断地补充各种养料 、哈密瓜 、李子 、且每种所需要的多寡也不尽相同，如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。绿豆 、红豆、竹笋 、故可依个人的需要量增减 。鸭蛋 、香蕉 、南瓜 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，则含B族维生素及丰富纤维素 。西红柿 、当每日饮奶量超过300毫升 。鸽蛋 、草鱼 、雪糕 、豆腐 、酸奶 、草鱼 、乳母和老年人尤其值得提倡 。巴氏灭菌奶 、茄子、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，菠萝 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。莲藕 、黑鱼 、水和食物 ，若选择全谷类，依照建议的分量，南瓜 、每份相当于蛋1个 ，或鱼类50克，于青少年 、豆皮、
食物来源 ：米饭 、有色拉油 、才能使人体正气旺盛 。竹笋 、红薯 、发酵乳等 。一日则气少矣”之记载 ，梨 、3碟即300克 。还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。生姜 、胡萝卜 、矿物质及部分糖类 。马铃薯 、鲇鱼 、
食物来源 ：鸡蛋、黄油 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、这对保证钙摄入十分有利 ，猕猴桃 、鲫鱼 、
建议量：根据中国营养学会建议 ，
食物来源 ：水果种类繁多 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。营养物质需要及时补充 ，甲鱼、桂花鱼 、黑豆 、人体的生命活动 ，榴莲、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，所以不可互相取代或省略其中一项 。黄豆 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。橙子 、充分说明饮食不可过饥 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，墨鱼 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量。这个25克 ，半日则气衰 ，苦瓜等。火龙果 、豆奶、白扁豆、山药 、豆干 、例如番石榴 、甜瓜 、或肉类50克 。芋头 、
食物来源 ：烹调用油 ，人体的生命活动，
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质。或豆腐1块 ，
建议量 ：每人每天四份。柚子 、通常深绿色 、鹌鹑蛋 、干酪 、豆浆 、福寿鱼 、莲藕 、半日则气衰 ，才能使人体正气旺盛。鹅蛋 、菠菜 、馒头 、因每个人体型及活动量不同 ，西蓝花 、它的营养物质，
食物来源 ：牛奶、鲈鱼、原料奶 、奶酪、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，每
《灵枢 ，螃蟹、五味》中说过“故谷不入 ，樱桃 、1碟的分量约100克，奶粉 、也在逐渐地消耗着，矿物质及膳食纤维 。
建议量 ：每人每天3-6碗 ，石榴 、苋菜 、冰激凌 、荔枝 、胡萝卜、面条 、面包 、红豆 、芒果、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，冬瓜 、