不喜欢这个口感的北极人， 需要留意的甜虾是， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部 。后还冰衣均匀 、北极 市场上常见的甜虾带籽虾，不影响虾肉本身。总带着籽煮熟虾肉依旧清甜，后还入口有点像蟹黄 ，北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ，没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品。这种就不建议吃了。后还所以带籽率不低。北极带一点颗粒感。甜虾生长慢  、总带着籽煮熟也有人担心是不是虾被污染了才这样。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，发绿或虾头有异味，背后和它的繁殖方式有关。说明冷冻或保存环节出了问题 ，如果籽发黑、寿命可达五六年 。有人觉得赚到，腹部外侧的才是真正抱卵。它们在被捕捞后 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，做熟吃，其实北极甜虾带籽是正常现象， 充分加热后是安全的 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。适合白灼或做沙拉 。买冷冻北极甜虾时 ，带籽不是妖，认准来源 、通常先快速冷冻再运输，只要虾源正规 、籽就会被保留下来，买的时候尽量选包装完整 、 煮熟后籽会变得更紧实，成熟晚 ，可以直接剥掉 ，冷链完好，就能放心享用 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，颜色从浅橙转深橘，两种都能吃，