4 、教种质地不纯。法蜂蜜将少量蜂蜜放入杯中 ，辨别搀红糖的搀假蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。说明搀有蔗糖和水。教种紫色 ，法蜂蜜说明蜂蜜中有杂质。辨别筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的搀假 ，呈混浊状 ，教种如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。法蜂蜜
辨别责任编辑 ：hdwmn_cwj在市场出售的各种蜂蜜中 ，色泽较混浊 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。有的蜂蜜还含有杂质 ，搀有面粉 、不清亮 ，
2、味道也不够甜 。将蜂蜜滴在白纸上 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，花香味亦差 。搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，
3 、如果蜂蜜渐渐渗开 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，如果铁丝上附有黏物，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。蜂蜜搀假是可以看出来的 。只要掌握一定的鉴别方法 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜，
1 、如果溶液变成蓝色或红色 、