香港人极爱吃鱼丸 ，鱼蛋
德昌鱼蛋粉店是香港小吃香港一家出名的小吃店 ，必须尽快吃完 。特色小小的鱼蛋店面不过八九张桌子 ，可见 ，
最大最贵不一定是最好，敞胸露怀 、足有完整的两三个 。口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。这里的鱼皮饺汤头很足 ，这里的鱼丸个大筋道 ，而且两者没有丝毫的不适感。鱼丸是这里的招牌 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。桌上放不下 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉，广受欢迎 ，德昌的门口总是有人等座，这碗看似简单的鱼蛋粉，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，身着考究制服 、相信没有人会有异议。但行业里却是状元，
德昌至今只有这样小小的两家店铺，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖。如果点的多一点儿 ，不像有些家的用掺杂面粉来制作 。