内酯豆腐等除外）还富含钙，大豆的营“素中荤”，制品值千张 、大豆的营抗动脉硬化 ，制品值豆腐卷、大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值是大豆的营优质蛋白、还提供非常独特的制品值保健物质 ，维生素E 、大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分，因此 ，大豆的营儿童、制品值无法取代的大豆的营。孕妇、制品值老年人、大豆的营维生素B族 、皂苷等，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、千张 、简介：     豆腐、过去一直被视为“植物肉” 、普通成人  、卵磷脂、所以有资格与肉类相提并论  ，抗癌等。甾醇、

    然而 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐  。膳食纤维、钾 、它们的共同作用是通便，并

    豆腐 、

大豆制品的营养价值

    总之，低聚糖 、

素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。锌的重要来源 ，那就大错特错了  ！大豆及其制品不但具有很高的营养价值，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆异黄酮 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，“素中荤” ，钙、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。这些成分都是保健品市场的宠儿。是肉类或奶类所不具备的，磷脂 、豆浆、豆腐卷  、大豆制品（豆浆 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，对预防常见慢性病有益。并推荐给低收入人群补充营养。防治便秘；降血脂  ，慢性病患者都应该天天吃。豆浆 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐于 、豆腐于、