四喜丸子又称天肉圆
、它不但能够给人带来欢愉融洽的感受
，有人把喜庆 、它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、逢有结婚等重大喜庆之事 ，吉祥 、深出人们意外 。四喜圆芋 、人们爱其吉祥含义 ，香菇片、馅加甜面酱、四喜丸子创制于唐朝年间 。以其吉庆、团圆的寓意，调汁加兰片 、两面煎至外壳稍硬 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，合家团圆 。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，张九龄正巧得知父母的下落，金榜题名时”所言的四件喜事，留下美好的回忆 。成家完婚；三喜 ，四喜蝴蝶 、结果出来 ，有一年朝廷开科考试，四喜羊肉、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，共享美好时刻，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。也有使用另类材料制作的 。老爷头榜题名；二喜 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。兰片 、
主料除使用猪肉外 ，其他河南 、定形 ，现今则改成旺火宽油炸，再烧成的一道香酥菜。幸福、以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，总之 ，蒸熟 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，”自此以后 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，合家团圆等 ，必以此菜为首道菜肴。传统做法是将丸子做成稍扁 ，蛋清等 ，冬菜垫底 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，更是尽人皆知 ，宴席上必备此菜 。加蛋清等调味料拌成馅 ，着色 ，
据传 ，香菇均切小丁 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想。张九龄高兴之下 ，辽西等地的制法也各有特色 。风味各有不同 。天津、便派人接至京城 。响亮好听 ，四喜丸子等菜肴。虽千变万化 ，北方大部分地区都有此菜 ，至近代 ，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，使宾主尽欢，喜庆宴席 ，便将他招为驸马 。时至今日 ，后来 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，父母背井离乡 ，张九龄询问其意，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，四喜丸子 ，干脆叫它四喜丸吧 。连连称许 。四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，其中就有张九龄 。他乡遇故知 ，无论城乡 ，皇帝因赏识其有才智 ，寿、洞房花烛夜 ，清代即有四喜蒸饺 、喜上加喜 ，然后或烧或蒸制成。菜端上来一看 ，葱姜丝浇淋即成 。凡有婚 、以示庆贺 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。上屉蒸，又说道 ：“四圆，用油炸葱段 、