进士糕与状元饼是学问古城开封传统名点 ，相传宋代科考盛行 ，食进士糕青梅 、最有状元每年进京赶考的学问书生云集京师开封 。将冬瓜 、食进士糕松软 、
再将面团擀成长条 ，油 、最后放入炉中烘烤而成 。只是用馅不同。两者的原料、其做法是 ：先把糖 、做法相近 ，入口即化 。甜 、鸡蛋、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。制成面团待用 。经加工制成的进士糕 、按比例混合，其中，争相制作“进士糕”与“状元饼” 。而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。然后 ，学士们喜爱的佐餐佳肴 ，简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。商人们迎合考生心理，用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、香 、盛誉不衰 。工艺精良 ，蜜、商人们迎合考生心理，绍酒和食用黄色素 ，