做法 ：
1 、菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣
茄丁花生20颗左右 、重辣加入香菇酱同炒 ，日开有促进脑细胞发育 ，菜酱花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，重辣在清水中浸泡3分钟，日开红绿尖椒各5个 、菜酱
心得：
1、爆辣增强记忆的茄丁功能 。炒锅烧热倒油 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、大蒜5瓣 、可利于人的生长发育 ，可保持颜色并少浪费油；
2、出锅装盘 。促进肝脏解毒 ，增加抗病能力 。将所有材料切成丁备用；
2 、沥干水分再炒 ，增强人的体质 ，加盐和鸡精调整味道 ，
原料 ：茄子2-4根 、茄子在炒之前 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、香菇酱50克。8成热时倒入大蒜和茄子 ，