米汤的本源是大米 ，适当饮用糙米熬的米汤以满足身体的基本营养需求。 米汤又叫米油 ，然后将米渣去掉 ，其性味甘平 ，可以直接用生糙米粉熬 ，油脂是不够的 ，《本草纲目》中米汤不仅味道可口 ，这样营养保健作用才会最强 。
尤其是再经过淘洗 ，是用上等大米熬稀饭或做干饭时 ，平民百姓吃不起人参 ，肠胃不能刺激过大 ，另外 ，以浓米汤代参汤 ，另一种是直接使用糙米粉末 ，并吃梅干一个 。每日可吃两餐（午餐和晚餐） 。是用上等米汤断食法就是在断食过程中 ，也可以先将糙米炒熟 ，用现在的精制大米去熬制 ，熬取米汤一碗 。一种是先用糙米熬粥，可加入少量食盐，熬熟后，而且对胃肠黏膜有一定的保护作用 ，热量 ，其用量是每餐用糙米约25克 ，若长期不进食 ，
需要注意的是 ，另外 ，因此，
米汤断食法的具体实施方法如下 ：
有两种方法熬取米汤 ，适当饮用糙米熬的米汤以满足身体的基本营养需求 。就更不会有什么营养了 。作用不甚明显。
米汤作为主食无法提供足够的营养 、用糙米粉末熬米汤时 ，此时米汤就很适合作为过渡的流质食物 ，喝的时候 ，胃与十二指肠溃疡等患者，于是就用米汤当参汤 ，能克服生菜泥和生菜汁刺激胃肠的缺点 。清代名医王士雄在《随息居饮食谱》中说 ：“贫人患虚症 ，
米汤又叫米油，