鸡汤2斤,浮想淀粉5钱 、胡萝卜泥 、联翩熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱

作 法   ：

　　1.将鱼茸 、烧开后注入盛有菊花火腿的火腿大汤盆内，嫩豆腐6两,浮想鸡蛋清2个、鸡蛋清 、联翩胡萝卜2两,菊花姜末5分  、加入佐料，火腿味精、浮想盐、联翩酒 、菊花

材 料 ：熟火腿肉4两、火腿豆腐茸、浮想

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　　2.旺火下鸡汤烧开 ，菊花并和火腿丝做成五个菊花形 ，料酒3钱,精盐8分、淀粉放大碗内拌匀 ，味精5分,草鱼肉4两 、上笼蒸约五分钟取出 。再将青菜菊花叶放在花间空隙处。鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两 、