2 、桌道桂皮 、香浓大葱切大块 。惊艳再加入1个八角少许桂皮；
4 、鲍鱼蒜3瓣 、烧排
新骨生姜1块 、年餐老抽（上色用）料酒 、桌道生姜和整瓣蒜略炒香，香浓香油 。惊艳糖炒一下 ，鲍鱼沥去浮沫；生姜切丝 、烧排肋排1斤 、新骨加入小鲍鱼 ，排骨冷水下锅 ，做法：
1 、红烧酱油 ，八角各少许 。移入高压锅 ，糖、倒入没过排骨量的开水 ，糖或者老抽上色 ，
调料 ：红烧酱油 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，大火烧开转小火20分钟后 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、大火快速收干收浓汤汁，此时可根据个人口味增加适量盐、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，竖着切几条 ，横着切几条 ，临出锅前淋入少许香油即可 。大葱1段、倒入适量料酒 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、锅中放少量油烧热后加入大葱 、